Što je bolje, shirataki ili quinoa?
Jun 19, 2024
Danas, kako zdrava prehrana postepeno prednjači u trendu, sve više pažnje posvećujemo odabiru i usklađivanju sastojaka. Quinoa i shirataki, kao dva veoma cijenjena zdrava sastojka, ne samo da su hranjivi, već imaju i svoje karakteristike.
Što je bolje, quinoa ili shirataki, odgovor je različit za različite ljude. Kinoa je poznata kao "super žito" zbog svojih karakteristika visokog sadržaja proteina, vlakana i malo masti; dok je shirataki idealan izbor za ljude koji žele smršaviti sa svojim visokim sadržajem dijetalnih vlakana i malo kalorija, malo ugljikohidrata i nula šećera. Dakle, koje su razlike između ova dva sastojka?
Poređenje Shiratakija i kvinoje
| Shirataki | Quinoa | |
|
Nutritivni sastav |
Shirataki se uglavnom sastoji od glukomanana, supstance sa visokim sadržajem vlakana i malo kalorija. Sadržaj dijetalnih vlakana u našim konjac proizvodima kao što su konjac tjestenina ili konjac riža je vrlo visok, a sadržaj dijetalnih vlakana na 100 grama konjaka je oko 2,7 grama. U isto vrijeme, kalorija konjaka je izuzetno niska (6Kcal na 100g), gotovo da nema ugljikohidrata i ne sadrži gotovo nula masti ili šećera. |
Kinoa se naziva "super žitom" i bogata je proteinima, dijetalnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Njegov sadržaj proteina je čak 14-18%, što je kompletan protein koji sadrži devet esencijalnih aminokiselina. Osim toga, kinoa je bogata i mineralima, kao što su gvožđe, cink, magnezijum i vitamini E i B. |
|
Zdravstvene prednosti |
Shirataki je idealan izbor za ljude koji žele smršaviti zbog visokog sadržaja vlakana i niske kalorijske vrijednosti. Može poboljšati sitost i smanjiti unos druge hrane, čime pomaže u kontroli težine. U isto vrijeme, dijetalna vlakna u konjaku također mogu pomoći u poboljšanju funkcije crijeva i spriječiti zatvor i druge probleme. |
Kvinoja je puna hranjivih tvari i ima mnoge prednosti za zdravlje. Organizmu može pružiti dugotrajnu energiju, pomoći u održavanju zdravlja crijeva, sniziti razinu kolesterola, spriječiti kardiovaskularne bolesti itd. Osim toga, kinoa je bogata i antioksidansima, koji pomažu u odlaganju starenja. |
|
Upotreba |
Yams Shirataki se obično prerađuje u konjac brašno, koje se može napraviti kao hranakonjac riža, konjac rezanci i drugi proizvodi, poput konjac čvorova, često se koriste za pravljenje hladnih jela, prženih jela, vrućih lonaca i drugih jela, dodajući jelima jedinstven okus i nutritivnu vrijednost. |
Kinoa se može koristiti kao osnovna hrana ili kao prilog. Njegov jedinstveni okus i nutritivna vrijednost čine ga idealnim izborom za salate, supe, variva i druga jela. Osim toga, kinoa se može koristiti i za pravljenje svih vrsta peciva, poput kruha i keksa. |
Dozvolite mi da preporučim jedan od naših najprodavanijih shirataki proizvoda -shirataki čvorovi.
Širataki čvorovi nazvani po konjac tjestenini prerađuju se u oblik lignje. Konjac čvorovi su hrskavog ukusa i dobro upijaju supu i ukusni su. U Japanu ih ljudi vole kuhati u sukiyaki loncu. Konjac čvorovi su bogati vitaminima, kao što su vitamin A, vitamin B itd., kao i određenom količinom proteina, koji mogu dopuniti nutrijente potrebne ljudskom organizmu i poboljšati imunitet. Osim toga, visok sadržaj celuloze u konjac čvorovima pomaže u promicanju gastrointestinalne peristaltike i sprječavanju zatvora.
Ukratko, i kinoa i konjac su bolji za ljude koji se drže zdrave prehrane. Međutim, prema svojim nutritivnim karakteristikama i zdravstvenim prednostima, pogodni su za različite grupe ljudi. Kvinoja je bolja za ljude kojima su potrebni visokokvalitetni proteini, regulišu šećer u krvi i lipide u krvi; dok je konjac bolji za ljude koji trebaju kontrolirati težinu, neutralizirati želučanu kiselinu i poboljšati zatvor.