Koja je razlika između Konjac i Shirataki rezanaca?

Odgovor je da nema nikakve razlike između Konjac i Shirataki rezanaca. Ali možete se pitati zašto imaju različita imena? To je zato što ljudi iz različitih zemalja i regiona imaju različite nazive za ovaj proizvod. Kao i u Japanu, ljudi vole da ga zovu shirataki rezanci (しらたき) umjesto Konjac rezanci, ali mnogi drugi ljudi koji dolaze iz zemalja engleskog svijeta vole to zvati Konjac rezanci. I neke druge azijske zemlje takođe vole da ga zovu yam rezanci ili Konyaku rezanci.

 

Čak i mislili da ga zovemo različitim imenima, ali to su isti rezanci, koji se prave od vode, brašna Konjac ili shirataki brašna, brašna yam, konyaku brašna. Dolazi od biljke konjac, koja uglavnom raste u umjerenim i suptropskim područjima Azije, posebno u planinskim područjima nekih provincija u južnoj Kini. Kao što su Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hubei, Shaanxi provincija. Jestivi dio konjaka je uvećan podzemni gomolj sa sadržajem vode od 78 do 89%, a njegova glavna komponenta je glukomanan (GM)

I Konjac i Shirataki rezanci imaju istu boju, isti ukus i iste prednosti za zdravlje ljudi zbog niske kalorijske vrijednosti, niske količine ugljikohidrata, bez šećera, bez masti, bez glutena, veganske, biljne, bogate dijetalnim vlaknima.